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Circuit en vélo pour découvrir les communes de Bonnétable, Beaufay, Briosne lès Sables, Courcemont, Jauzé et Terrehault

Un itinéraire coeur d'Ardèche portant le nom du fruit emblématique de ce terroir, la châtaigne et traversant même Privas, capitale du marron glacé.Ici on passe de paysages de montagnes, à l'éclat et à la fraicheur de vallées douces ou encaissées, abritant sources, torrents ou rivières. Tantôt la rudesse, tantôt la douceur de vivre que l'on retrouve dans les villages, leur architecture, les marchés mais aussi dans les spécialités fromagères, charcutières et fruitières sauvages ou cultivées, framboises, myrtilles, châtaignes, pêches ' propres à

La légende raconte que la Ville de Coulommiers tire son nom de Jules César en personne. Ce dernier aurait nommé la petite bourgade gauloise aperçue le long du Grand Morin lors de sa conquête des gaules castrum columbarium. Ce nom, aujourd'hui internationalement connu pour son fromage éponyme, est un lieu chargé d'histoires parfois méconnues. C'est au cours du Moyen-Age que les comtes de Champagne s'implantèrent à Coulommiers, apportant avec eux les templiers ainsi que des compagnons tanneurs de la Ville de Troyes. Pour installer leur industrie, ces derniers créèrent des

Le point de vue sur le Lac du Bourget et sur les montagnes du secteurs est ici simplement majestueux. "Un haut lieu de contemplation".Un petit promontoire attractif et rapidement atteint et sur lequel il fait bon passer quelques instants de plénitude à observer les alentours grâce aux tables de lecture. Ce flan de montagne abrupt qui plonge dans le lac est dominé par une chapelle. Prenez quelques minutes pour vous imprégner de cette atmosphère locale si particulière ou prévoyez un pique-nique familiale pour une étape reposante loin de tout. Entre lac et montagne, ce lieu

Partez à la découverte de Struth et de son riche patrimoine religieux. L'histoire de cette commune est marquée par la diversité des confessions religieuses qui s'y sont établies dont certains édifices témoignent encore de leur présence.

Une escapade dans les bastides Albigeoises. Etape de la boucle du Tour du Tarn à cheval, une randonnée de plus de 500km ouverte aux cavaliers.L'itinéraire du Tarn à cheval s'appuie en grande partie sur le réseau de sentiers de randonnée pédestre. Il convient de suivre le balisage pédestre et les indications fournies par la signalétique spécifique "Le Tarn à cheval" et de se référer aux traces GPS ou au descriptif détaillé du balisage.

Point n’est besoin d’être toqué pour se mettre aux fourneaux et réaliser de bons petits plats qui enchanteront vos amis et vos proches. Il suffit d’être épicurien (qui aime manger, aime cuisiner !), d’y accorder un peu de temps et de connaître quelques ficelles pour accomplir des prodiges. Alors je propose de vous coacher et de vous faire découvrir MA recette, celle d’une spécialité on ne peut plus bourguignonne : LES ŒUFS EN MEURETTE   D’abord les ingrédients. Il vous faut pour 4 personnes : - 1 à 2 œufs par personne - 100 g de lard fumé - 100 g de poitrine fumée - 100 g de champignons de Paris - 2 carottes - 1 oignon - 100 g d’oignons grelots - 1 gousse d’ail - 1 litre de fond brun de veau - 1 bouteille de bon vin rouge - 1 carré de sucre - bouquet garni, sel, poivre …  et quelques vieilles tranches de pain rassis pour les croûtons !   Un petit conseil. Oubliez les hypermarchés et profitez de notre belle région, la Bourgogne, en récoltant tous ces ingrédients directement auprès des producteurs locaux. Outre le marché d’Auxerre installé les mardis et vendredis  à quelques centaines de mètres de la vieille ville, découvrez l’atmosphère sans pareil de nos marchés locaux les plus typiques. Celui de Toucy le samedi matin, où les producteurs viennent de la région et des départements limitrophes pour proposer leurs produits très appréciés par les clients (produits de la ferme, produits régionaux, volailles vivantes, …) ou celui de Chablis le dimanche matin en plein cœur de village, où tous les produits locaux sont représentés, (en outre bien pratique pour nos amis touristes en week-end dans la région).   Passons maintenant à la réalisation : suivez le guide ! Première étape : la préparation de la sauce Dans une casserole, faire revenir une garniture aromatique (soit pour les non-initiés : la poitrine fumée, les 2 carottes, l’oignon, l’ail, le morceau de sucre et le bouquet garni !). Après coloration, rajouter le vin rouge et laisser réduire au 3/4. Ajouter le fond brun de veau (préalablement dilué dans un peu d’eau ou de vin rouge) et laisser réduire à feu très doux pendant 45 minutes (la sauce doit devenir onctueuse)   Ensuite, couper le lard en dés, émincer les champignons. Dans une poêle, faire dorer les champignons dans un peu de beurre. Puis faire revenir le lard et les oignons grelots. Saler et poivrer. Pendant ce temps, faire griller le pain au four après l’avoir légèrement frotté à l’ail.   Juste avant de passer à table, faire pocher les œufs. C’est l’étape la plus délicate de la recette.Voici mon conseil pour devenir LE CHEF du pochage des œufs : Mettez à chauffer 2 casseroles d’eau non salée. Dans l’une d’elles, ajoutez (copieusement, n’ayez pas peur) du vinaigre. Verser les œufs délicatement (sans la coquille bien sûr), un par un, au centre la casserole d’eau vinaigrée. Réduisez aussitôt le feu et maintenez le liquide frémissant (Astuce : l’eau ne doit pas bouillir, juste frémir, afin d’éviter d’éclater les œufs). Laissez cuire environ 3 minutes. Prélevez délicatement les œufs cuits (avec une écumoire, c’est le secret). Posez-les sur du papier absorbant pour les égoutter. Dans les assiettes (ou ramequins) que vous aurez préalablement réchauffées, déposez les champignons, le lard et les oignons grelots, puis les œufs pochés, nappez avec la sauce et disposez quelques croûtons autour de chaque assiette … A déguster sans modération, accompagné d’une bonne bouteille de Bourgogne rouge. Regardez donc le résultat (vous les avez vus mes œufs, au début de cette recette ?): il n’est pas appétissant mon plat ?  Alors, je vais vous avouer  mon autre secret ! La recette, c’est un de mes restaurateurs auxerrois préféré qui me l’a donnée et la photo … c’est celle de ceux que j’ai mangés dans son restaurant LE BOURGOGNE, qui propose des plats du terroir aussi appétissants qu’abordables. Si ma recette d’œuf en meurette vous a séduit et que vous voulez la tester avant de vous lancer, je vous invite à passer voir Eric Gallet, le chef incontesté de cette spécialité.  

Durant la montée vers le chalet de Sur le Bord, une belle forêt d'épicéas s'offre à vous. Ce conifère trop souvent confondu avec son cousin le sapin, est indispensable à l'écosystème de l'étage subalpin.Il fournit un garde-manger aux écureuils et aux oiseaux et abrite de nombreux nids. Son bois est utilisé pour la réalisation de charpentes et de pièces de menuiseries. Itinéraire : Le départ de la balade débute par le tour du lac de Vonnes jusqu'au chalet des gardes-pêche pour monter légèrement en direction de la route départementale que vous traversez et

Le village de St Clément de Vers possède 3 circuits pédestres de 6 - 12 et 16 km qui vous permettront de découvrir de magnifiques paysages boisés et les chalets de bois typiques du village.Plusieurs boucles de 6 à 16 km vous sont proposées à St Clément de Vers. Cette randonnée vous permettra de découvrir l'habitat typique des chalets, qui sont réalisés par une entreprise locale. Vous pourrez également y découvrir la Madone de Verbin située en bordure d'une route forestière simulant un grotte. Elle est régulièrement fleurie par des fidèles. Depuis le point de

Au départ de St-Jean-de-Maurienne, prendre la Mauriennaise jusqu'à Pontamafrey. Les lacets de Montvernier, accrochés à la falaise, et d'où l'on aperçoit les grimpeurs d'une via ferrata, forment l'une des routes les plus spectaculaires qui soient.Une magnifique route et ses 18 lacets : l'Alpe d'Huez et ses 21 lacets célèbres grâce au Tour de France n'a qu'à bien se tenir, car la photo de ces 18 lacets de Montvernier a trôné dans les livres de géographie pendant une cinquantaine d'années. Pas moins de 6 ans de travaux, entre 1928 et 1934, ont été nécessaires pour