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JUILLET
Du au

BALADES VIGNERONNES

L’Association « Abbaye de Saint Hilaire en Vallée du Lauquet » présente ses balades vigneronnes .Tous les vendredis matins de Juillet à Septembre nous proposons une promenade familiale, culturelle et gourmande ! Une manière originale et agréable de découvrir le vignoble, les paysages et le patrimoine saint hilairois, en alliant plaisir et découverte de la marche : seul, en famille ou entre amis.Cette animation, ouverte à tout âge, vous offre une visite commentée par un guide de la célèbre abbaye , fierté de Saint Hilaire, puis une séance de dégustation de produits viticoles des vignerons Sieur d’Arques et Anne de Joyeuse dans le caveau du village, suivi d’un déjeuner vigneron où vous pourrez découvrir la saveur des produits locaux : fruits et légumes de saison, huile d’olive, miel, confitures, viande et dessert, le tout fait de manière artisanale.Ces repas sont accompagnés de vins et boissons du terroir dans le chai de la cave coopérative de Saint Hilaire.Un souvenir indélébile au cœur d’un patrimoine viticole et historique exceptionnel ! Alors n’attendez plus, réservez-vos vendredis ! Bonne humeur, convivialité et découvertes sont les maîtres-mots !Programme : 9h – Accueil autour d’un café de bienvenue devant la cave coopérative de Saint Hilaire (entrée du village, direction Carcassonne)9h30 – Départ à pied pour les vignes exploitées par l’association, en traversant le village, avec les commentaires et anecdotes d’un vigneron local.9h50 – Découverte ampélographique des cépages chardonnay et mauzac, présentation de la vigne Toques et Clochers et du projet pédagogique « la Vigne des enfants ».10h45 – Départ pour l’Abbaye de Saint Hilaire, avec explications sur le village Visite commentée de ce monument fondé sous Charlemagne. Mille ans d’histoire vous seront contés par un guide passionné. Parmi les richesses du site : son cloître, son abbatiale abritant le chef-d’œuvre du Maître de Cabestany (12ème), son plafond peint du 15ème, l’imposant réfectoire des moines et sa chaire unique en France, la tour de garde et naturellement les caves creusées dans la roche, berceau de la Blanquette de Limoux. Sur place, librairie / boutique de produits locaux.12h – Dégustation au caveau de la coopérative, présentant une très grande variété de produits.13h – Déjeuner vigneron sous les platanes, ou dans le chai suivant la météo.Tarifs : Adultes : 15 € / Enfants de 8 à 14 ans : 8 € / Gratuit pour les plus jeunes..
Lieu de l'évènement 11250 ST HILAIRE
Contactez les organisateurs
Tél : +33 (0)4 68 31 11 82 - +33 (0)4 68 69 62 76
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